Strontium and oxygen isotope fingerprinting of green coffee beans and its potential to proof authenticity of coffee

Carla Rodrigues, Cristina Maguas, Thomas Prohaska

Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungBegutachtung

28 Zitate (Scopus)
OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)361-373
FachzeitschriftEuropean food research and technology
Jahrgang232
Ausgabenummer2
DOIs
PublikationsstatusVeröffentlicht - Feb. 2011

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