Kinetik der HMF-&HMFS-Bildung im Laufe der Kaffeeröstung und in Modellsystemen

Translated title of the contribution: Kinetik der HMF-&HMFS-Bildung im Laufe der Kaffeeröstung und in Modellsystemen

Maria Anna Bornik, Daniela Jöbstl, Karin Derler, Michael Murkovic

Research output: Contribution to conference › Poster › Research › peer-review

Translated title of the contribution	Kinetik der HMF-&HMFS-Bildung im Laufe der Kaffeeröstung und in Modellsystemen
Original language	German
Publication status	Published - 2006
Event	Österreichische Lebensmittelchemiker Tagen 2006 - Wien, Austria Duration: 12 Sept 2006 → 14 Sept 2006

Conference	Österreichische Lebensmittelchemiker Tagen 2006
Country/Territory	Austria
City	Wien
Period	12/09/06 → 14/09/06

Cite this

@conference{10f1c4c330234426bab97b423665ec1b,

title = "Kinetik der HMF-&HMFS-Bildung im Laufe der Kaffeer{\"o}stung und in Modellsystemen",

author = "Bornik, {Maria Anna} and Daniela J{\"o}bstl and Karin Derler and Michael Murkovic",

year = "2006",

language = "Deutsch",

note = "{\"O}sterreichische Lebensmittelchemikertage 2006 ; Conference date: 12-09-2006 Through 14-09-2006",

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