Chemometric tools for determining site-specific elemental and strontium isotopic fingerprints in raw and salted sturgeon caviar

Publikationen: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschung(peer-reviewed)

Autoren

  • Anastassiya Tchaikovsky
  • Andreas Zitek
  • Rudolf Scheiber
  • Karl Moder
  • Leonardo Congiu

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)2515-2528
Seitenumfang14
FachzeitschriftEuropean food research and technology
Jahrgang245
Ausgabenummer11
DOIs
StatusVeröffentlicht - 1 Nov 2019